กรดมะนาวจีน

รายละเอียดทั่วไป

Citric Acid Anhydrous เป็นกรดมะนาว ชนิดปราศจากโมเลกุลของน้ำในสูตรโมเลกุลให้รสเปรี้ยวที่โดดเด่นกว่าชนิดโม

โนไฮเดรต เหมาะที่จะนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อให้อาหารและเครื่องดื่มชนิดนั้นๆมี รสเปรี้ยว

เหมือนกับ รสมะนาว การใช้ในอาหาร กรดซิตริก เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) ที่ใช้อย่างกว้างขวางในอาหาร

และเครื่องดื่ม

ปัจจุบันกรดชิตริกได้มาจากการหมักคาร์โบไฮเดรต (Fermentation of Carbohydrate) โดยมีการสกัดเป็น Citrate

ออกมา ซึ่งจะอยู่ในรูปของ Citric Acid นั่นเอง ดังนั้น กรดชิตริกจึงเป็นกรดที่ได้มาจากวัตถุดิบตามธรรมชาติ

ประโยชน์ด้านต่างๆ

– อุตสาหกรรมทำความสะอาด : ใช้เป็นตัวปรับค่ากรดด่างในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด

ใช้เป็นต้วขจัดคราบตะกรั่นในระบบท่อหรือ หม้อต้ม

– อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง : ใช้เป็นตัวปรับค่า pH ในครีมหรือเจล

– อุตสาหกรรมย้อมสี : ใช้เป็นตัวปรับค่า pH ในสีผสมอาหาร

– อุตสาหกรรมก่อสร้าง : ใช้แทนกรดไนตริก

อุตสาหกรรมอาหาร : ใช้เป็น emulsifier ในไอศกรีมได้ หรือใช้เป็นส่วนผสมในน้ำมะนาว

ชื่อทั่วไป : Citric Acid Anhydrous, กรดมะนาว

แหล่งผลิตสินค้า : จีน (China)

เหมาะสำหรับ

อุตสาหกรรมเกษตร,อุตสาหกรรมอาหาร,อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง